Toasts banane/cannelle

Une recette simplissime qui pourtant trône fièrement dans mon top 3 des petits déjeuners préférés. Encore une fois, je dois mon inspiration au Bagels & Beans.

Ingrédients
- deux toasts de pain complet grillés
- une banane, coupée dans la longueur
- une grosse pincée de cannelle
- un filet de sirop d'agave ou autre sucrant liquide

Assembler le tout dans cet ordre. Bon réveil!

Salade pomme et lentilles germées

Les germes de lentilles sont des petites mines de protéines qui, d'autant plus, sont très faciles à digérer. Ce lunch donne une énergie durable, il est donc très adapté si vous avez un long jogging en fin d’après midi de prévu.

- 1 pomme bio en petits morceaux
- 40-60g de lentilles germées
- une pincée de cannelle (plus si vous aimez)
- un filet de sirop d'agave

Engloutissez et enfilez vos baskets!

Salade de betteraves

Mes midis sont souvent agrémentés d'aliments crus et rapides à assembler. Donc bien évidemment, salade it is !

Ici à doser et assembler comme bon vous semble:

- Mâche
- Betteraves (ici, cuites)
- Poivrons rouges
- Chou rouge
- Amarante soufflé
- Quinoa germé
- Graines de tournesol
- Un filet de vinaigre balsamique

Bon ap'!

Truffes en chocolat crues

Ne soyez pas perturbés par la non-cuisson, ces truffes sont à tomber !

Ingrédients

- 2 douzaines de dattes séchées
- 2 cuillères à soupe de cacao (+ 1 autre pour l'enrobage)
- 1 poignée de noix au choix, en copeaux (noisettes, amandes...)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou autre)


Procédure

1) Retirer le noyau des dattes.
2) Mettre tout les ingrédients, à l'exception de la cuillère de cacao pour l'enrobage, dans un mixeur. Si nécessaire, procéder en deux fois.
3) Étaler la cuillère pour l'enrobage dans une assiette. Rouler un peu de pâte de dattes dans vos mains et rouler dans l'assiette de façon à l'habiller de cacao (n.b. J'imagine qu'utiliser de la noix de coco en poudre doit aussi faire son petit effet). Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
4) Conserver au frigo, mais les sortir une heure avant de consommer.